CASTAÑO

Nunca hemos tenido un castaño en nuestra finca.  Este año hemos decidido plantar uno.  Tenemos gran variedad de frutales y ahora uno más.  EL CASTAÑO.

Nombre oficial:  Castanea sativa.  Pertenece a la familia de las fagáceas.

PROPIEDADES MEDICINALES:   Las hojas son usadas en problemas de asma, bronquitis, tos, faringitis,llagas bucales, problemas de llagas en dentaduras postizas, heridas, diarreas.  Consultar por un experto las infusiones y la cantidad recomendada.  El castaño por su alto contenido en taninos es tóxico y puede ocasionar problemas estomacales. 

USOS CULINARIOS:  Guisadas, asadas, crudas.  Es un fruto propio de otoño.  Octubre, Noviembre y Diciembre por lo que se asocia mucho al tiempo navideño.

UN POCO DE HISTORIA:  Se cree que es originario de Asia  y Europa.  Abunda en casi todas las provincias españolas.  También se encuentra en las islas Madeiras y las Canarias. 

Este árbol de hoja caduca, llega a alcanzar los 30 a 35 metros de altura,  tronco grueso, hojas alternas de 10  30 cm.de longitud, de color verde oscuro por el haz y claro por el envés y de aspecto oblongo-lanceolado finalizadas en un ápice puntiagudo.   En muchos lugares hay fiesta de la castaña.  Se va a recolectar, se asan  y se comparte y convive el pueblo unido.   Quizás sea bueno por ello plantar más castañas todo para unir y festejar y compartir.